アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、1％程度の塩（分量外）を入れ、お好きなパスタを表示時間の1分前で茹でる
- 2
鶏のササミは、耐熱容器に入れ、日本酒を振って蓋をして、600Wのレンジで2分30秒加熱、ひっくり返して更に30秒加熱する
- 3
ササミは一口大にほぐして、レンチンして出たスープに漬けておく
- 4
根ミツバは洗って3センチくらいにざく切りにしておく
- 5
フライパンにオリーブオイルとニンニクの薄切りと赤唐辛子を入れて弱火にかける
- 6
ニンニクの香りがしてきたら、ササミと柚子胡椒をを投入、軽く和えたら、根ミツバを加え、白ワインを振って蓋をして中火で1分
- 7
フライパンに昆布出汁とパスタの茹で汁をおたま1杯加え、フライパンを振ってソースを乳化させる
- 8
パスタを加えて和えたらできあがり
コツ・ポイント
鶏のササミは様子を見て加熱し、火を入れすぎないようにしっとり仕上げてください
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