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春キャベツと豚肉のさっぱりスープ野菜大盛
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春キャベツと豚肉のさっぱりスープ野菜大盛-レシピのメイン写真

春キャベツと豚肉のさっぱりスープ野菜大盛

世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

春キャベツ、インゲン、オクラなど野菜がタップリ入った豚肉入りスープ。さわやかな味付けといろいろな野菜で栄養バランス満点
このレシピの生い立ち
春キャベツがおいしく焼いたり煮たりして楽しんでいます。

以前作ったフィリピンの酸っぱいスープに春キャベツとプチトマトを入れたらとてもおいしくできました。

軽い酸味が食欲を増します。

色々な野菜が取れるので栄養バランスも良くお勧めです。

春キャベツ、インゲン、オクラなど野菜がタップリ入った豚肉入りスープ。さわやかな味付けといろいろな野菜で栄養バランス満点
このレシピの生い立ち
春キャベツがおいしく焼いたり煮たりして楽しんでいます。

以前作ったフィリピンの酸っぱいスープに春キャベツとプチトマトを入れたらとてもおいしくできました。

軽い酸味が食欲を増します。

色々な野菜が取れるので栄養バランスも良くお勧めです。

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春キャベツと豚肉のさっぱりスープ野菜大盛

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世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

春キャベツ、インゲン、オクラなど野菜がタップリ入った豚肉入りスープ。さわやかな味付けといろいろな野菜で栄養バランス満点
このレシピの生い立ち
春キャベツがおいしく焼いたり煮たりして楽しんでいます。

以前作ったフィリピンの酸っぱいスープに春キャベツとプチトマトを入れたらとてもおいしくできました。

軽い酸味が食欲を増します。

色々な野菜が取れるので栄養バランスも良くお勧めです。

春キャベツ、インゲン、オクラなど野菜がタップリ入った豚肉入りスープ。さわやかな味付けといろいろな野菜で栄養バランス満点
このレシピの生い立ち
春キャベツがおいしく焼いたり煮たりして楽しんでいます。

以前作ったフィリピンの酸っぱいスープに春キャベツとプチトマトを入れたらとてもおいしくできました。

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色々な野菜が取れるので栄養バランスも良くお勧めです。

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材料

2人分
  • 豚肉カレー用  200g
  • インゲン  6本
  • オクラ  6本
  • 春キャベツの葉  3枚
  • プチトマト  6個
  • ナンプラー  大さじ1
  • 塩  小さじ2
  • コショウ  小さじ1/4
  • タマリンドペースト  大さじ2
  • (またはリンゴ酢  大さじ1)
  • 水  1000CC
  • サラダ油  大さじ1
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作り方

  1. 1

    煮込み鍋にサラダオイルと豚肉を入れナンプラーとコショウを振って味をつけながら表面を炒めます。

    • 春キャベツと豚肉のさっぱりスープ野菜大盛作り方1写真
  2. 2

    ヘタを取ったいんげんとオクラ、キャベツの葉脈を薄く切ったものと水、塩、タマリンドペーストを鍋に加えて煮込みます。

    • 春キャベツと豚肉のさっぱりスープ野菜大盛作り方2写真
  3. 3

    インゲンが柔らかくなったらキャベツの葉とプチトマトを加えて3分ほど煮たら味を調えて完成です。

    • 春キャベツと豚肉のさっぱりスープ野菜大盛作り方3写真

コツ・ポイント

最後にキャベツとプチトマトを入れて煮崩れしない程度に煮ます。

タマリンドペーストの代わりにリンゴ酢か甘口梅干を。

毎日のおかず400種類以上を掲載する料理ブログ・毎週月曜更新
http://cookinghiro.seesaa.net/

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世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
2022/04/03 07:04に公開
オリジナルの簡単料理と、北はフィンランド・南はアフリカまで世界各国の料理に挑戦。ブログでは600以上の毎日のおかずになる料理の作り方を写真入りで紹介しています。また材料別に検索することもできます。http://cookinghiro.seesaa.net/ 毎週月曜に更新!
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このレシピのキーワード

スープ 豚肉 オクラ いんげん キャベツ ミニトマト

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