たたききゅうりの胡麻和え

たたききゅうりの胡麻和え

がめらちゃん @cook_40105877

一品なんか足りない時に簡単に出来るきゅうりです。
このレシピの生い立ち
ゴマが好きでほうれん草のかわりに、きゅうりでやってみたら、ナイスでした！

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がめらちゃん @cook_40105877

一品なんか足りない時に簡単に出来るきゅうりです。
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ゴマが好きでほうれん草のかわりに、きゅうりでやってみたら、ナイスでした！

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材料

2人分

きゅうり 2〜3本
塩少々
黒すり胡麻大さじ3
☆しょう油小さじ2
☆砂糖小さじ1/2
ごま油こさじ2

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作り方

1

きゅうりは、皮をピーラーで、3箇所くらい縦に向く。
2

塩少々をまぶして板ずりして、水で洗い流す。
3

めん棒などで、軽く叩いて2センチ位に切る。
4

すり鉢に、すり胡麻を入れてすり、☆の調味料を入れる。
5

和えたら仕上げにごま油を加える。

コツ・ポイント

すり胡麻は、面倒でも煎ってから、使うと香りが全然違います。

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がめらちゃん @cook_40105877

2022/04/03 07:00に公開

発酵調味料やアチャール、猪、鹿肉、ラム肉など工夫して食べることを考えるのが大好き。