小豆は前日の夜にたっぷりの水に漬けてふやかしておく。

ふやかした水は捨てて、新しい水をたっぷりいれて1度にこぼす。

お湯は捨て、軽く小豆を洗って圧力鍋の釜に入れて、分量分の水をいれる。

電気圧力鍋の手動設定で加圧20分でセットし、調理開始。

調理終了したら、鍋モードの弱火ににして砂糖を入れて時々かき混ぜながら煮詰める。（鍋モードがなければ鍋にうつして下さい）

お好みの硬さになる手前くらいで塩をひとつまみ入れ、好みの硬さになったら完成！