生地の材料をボールに入れて、小麦粉のダマが無くなるまで混ぜて下さい。
※出汁は水300mlにダシの素小さじ1でも代用可

冷蔵庫で生地を半日寝かせた後、ホットプレートに❶の生地をお玉一杯分すくい、クレープの生地のように薄くひく。

生地をひき終わったら、豚バラスライスを生地を覆いかぶせるようにのせる。

のせ終わったらヘラを使って裏返す。

小口切りにしたねぎをたっぷりのせて、天かすも一緒にのせる。

紅生姜が好きな人はここで一緒に載せましょう。
※無くても可

この上にお玉一杯分の❶の生地を均等にかけてやる。
生地がしっかりしてきたらヘラを使ってひっくり返す。

カリカリに焼けた豚バラスライスにお好み焼きソースをたっぷり塗って下さい。

マヨネーズもたっぷりかけて下さい。

玉子1個をとん平焼きの上で割って、ヘラで黄身を潰したら、とん平焼きの上にまんべんなく延ばします。

最後にたっぷり青のりをかけて出来上がり！