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人参の胡麻マヨサラダ
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人参の胡麻マヨサラダ-レシピのメイン写真

人参の胡麻マヨサラダ

横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
神奈川県横浜市

人参を食べやすくするために考えたメニューです!胡麻マヨとツナの旨味で人参を美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
定番の野菜の人参を、美味しく食べられるように考えたメニューです。ツナの旨味や胡麻マヨの風味で、人参の独特の風味が気にならず美味しく食べられます。(北部センター、通園給食)

人参を食べやすくするために考えたメニューです!胡麻マヨとツナの旨味で人参を美味しく食べられます!
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定番の野菜の人参を、美味しく食べられるように考えたメニューです。ツナの旨味や胡麻マヨの風味で、人参の独特の風味が気にならず美味しく食べられます。(北部センター、通園給食)

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人参の胡麻マヨサラダ

横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
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人参を食べやすくするために考えたメニューです!胡麻マヨとツナの旨味で人参を美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
定番の野菜の人参を、美味しく食べられるように考えたメニューです。ツナの旨味や胡麻マヨの風味で、人参の独特の風味が気にならず美味しく食べられます。(北部センター、通園給食)

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材料

子ども2人分+大人2人分(子ども量は大人の1/2量)
  • 人参 中1本
  • きゅうり 1本
  • 塩もみ用食塩 ひとつまみ
  • ツナ 1/2缶(30g)
  • 調味料
  • ★マヨネーズ 小さじ2
  • ★すりごま 大さじ2弱
  • ★醤油 小さじ1
  • 食塩 少々
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作り方

  1. 1

    人参と胡瓜は千切りにする。

  2. 2

    人参はさっと茹で、胡瓜は塩もみをしてしんなりさせる。

  3. 3

    1に油を切ったツナと★の材料を合わせ、よく混ぜ合わせる。食塩で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

人参と胡瓜はしんなりさせた方が味がなじみ食べやすいです。千切りが大変な場合は千切りスライサーを利用すると便利です。(58kcal、たんぱく質1.7g、塩分0.4g(子ども1人分))

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横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
2022/04/01 03:37に公開
神奈川県横浜市
 横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど(野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など)をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ にんじん キュウリ

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