パイ生地&カッサータで。アイスカンノーリ
市販の冷凍パイシートを伸ばして焼くだけ。揚げずに簡単。アイス仕立てのカンノーロ(複数形：リ)。話題のイタリアンスイーツ。
このレシピの生い立ち
ハイブリッドスイーツ第2弾♪
カンノーロの中身とカタラーナはほぼほぼ同じだと思うのは私だけでしょうか。
↓↓
※基本のチーズクリームは"生クリームが入らない""粉砂糖を使う"ので全然違いました(汗汗)
パイ生地&カッサータで。アイスカンノーリ
市販の冷凍パイシートを伸ばして焼くだけ。揚げずに簡単。アイス仕立てのカンノーロ(複数形：リ)。話題のイタリアンスイーツ。
このレシピの生い立ち
ハイブリッドスイーツ第2弾♪
カンノーロの中身とカタラーナはほぼほぼ同じだと思うのは私だけでしょうか。
↓↓
※基本のチーズクリームは"生クリームが入らない""粉砂糖を使う"ので全然違いました(汗汗)
作り方
- 1
【カッサータ】
イタリアのナッツとドライフルーツのチーズアイスはこちら→レシピID：19506962 -
- 2
■芯
アルミホイルを小指の長さに折り、小指に巻き付けて筒にする。
アルミカップの場合、開いて小指に巻き付けて筒にする。 -
- 3
■パイ
［伸ばして切る］
パイ生地を2mm厚に伸ばし、6等分する。 -
- 4
［追伸］
更に1mm厚に伸ばす。
(大きいと伸びにくいので意外と厚みがある。厚みがあると皮が厚くなりクリームが入りにくい -
- 5
［巻く］
芯を指に刺して生地を巻き付ける。巻き終わりに溶き玉子をつけて接着する。 -
- 6
［焼く］
玉子を塗り、190度に予熱した焼く。
★10～15分 -
- 7
［焼き上がり］
こんがり焼き上がり。
冷めたらアルミホイルを優しく抜く。 -
- 8
※失敗事例※
揚げてみました。
油をたっぷり含んだ皮は、油っぽくて私は食べられませんでした(汗汗) -
- 9
［詰める］
カッサータを絞る。
※冷凍済みのカッサータを入れる場合は、細長く切るか、しばし柔らかく溶かしてから絞る。 -
- 10
［飾る］
両サイドに刻んだドライフルーツをちらす。 -
- 11
［冷凍］
冷凍する。
(冷凍しなくても美味しい) -
- 12
【基本のカンノーリ】
基本の生地とクリームはこちら→レシピID：20556777 -
- 13
【カッサータ・ティラミス】
ハイブリッドスイーツ第1段はこちら→レシピID：20540404 -
コツ・ポイント
・解凍せず冷凍のまま楽しむ。
・飾りのドライフルーツは鮮やかなクランベリーやアプリコット、グリーンレーズンがオススメ。
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