新じゃがブロッコリ蟹カマの旨味マヨサラダ
それぞれの旨味が，お口に広がります♪じゃが芋の美味しい季節に〜このポテトサラダも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
いつもはじゃが芋に胡瓜とハムなど入れるのですが、ブロッコリーとカニカマが沢山あったので、これも美味しいのでは！と思い，頑張って仕上げて投稿しました。
新じゃがブロッコリ蟹カマの旨味マヨサラダ
それぞれの旨味が，お口に広がります♪じゃが芋の美味しい季節に〜このポテトサラダも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
いつもはじゃが芋に胡瓜とハムなど入れるのですが、ブロッコリーとカニカマが沢山あったので、これも美味しいのでは！と思い，頑張って仕上げて投稿しました。
作り方
- 1
マヨネーズ・辛子を混ぜ合わせる。
- 2
玉ねぎを薄切りにして水にさらし、かたく絞る。
-
- 3
カニカマをほぐす。
＊私はレモン汁を、ほんの少し掛けました。 -
- 4
ブロッコリーは小房にわける。
鍋の沸騰した湯に、塩少々入れ茹でる。
ざるにあげ水分を"しっかり"とる。 -
- 5
じゃが芋は耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ600wで5分加熱する。串が通ったらOK。
＊3センチ程のじゃが芋です。 -
- 6
＊大きなじゃが芋は半分に切ります。大きさにより加熱時間が変わります。
少し冷まして皮をむく。
-
- 7
じゃが芋が温かいうちに粗く潰して、酢・砂糖・玉ねぎを入れ混ぜる。
＊玉ねぎを入れる前の写真です。 -
- 8
ブロッコリー・カニカマ・辛子マヨネーズを入れ優しく混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
-
- 9
冷蔵庫で冷やして味を馴染ませました♪
-
- 10
じゃが芋は皮をむき、お鍋で茹で粉吹き芋にしてもいいです。新じゃがでなくても美味しいよ♪
- 11
yu228ちゃんから嬉し〜い初レポ届きました♪マヨ少なめで新じゃがの旨味アップですよね！綺麗なUP写真どうもありがとう♡
- 12
かっちゃん毎日楽しみです♪色々勉強になってます！！お互い元気でお料理できますように☆サラダどうもありがとう♡
- 13
おはなすきさん♪今玉ねぎ高いね！紫玉ねぎ綺麗よ✨早速作って頂きありがとう♡♡嬉しいです
- 14
kannoPaPaさん3回リピして頂き嬉しく拝見しました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
ブロッコリー・玉ねぎの水分をよくとってください。じゃが芋が温かい内に酢と玉ねぎを入れ、後からブロッコリー・カニカマ・マヨネーズと和えます。お好みですがシャガ芋の形を少し残して仕上げました。カニカマの旨味が合います♪
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