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茄子とカボチャのカレーハチミツ炒め
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茄子とカボチャのカレーハチミツ炒め-レシピのメイン写真

茄子とカボチャのカレーハチミツ炒め

ようこ＠品川
ようこ＠品川 @cook_40260058

茄子が一本　カボチャが少量冷蔵庫の片隅にありました　
朝ごはんのおかずに　いつも残り野菜が頑張ってくれています
このレシピの生い立ち
カレー粉と茄子　カボチャは相性がいいです

茄子が一本　カボチャが少量冷蔵庫の片隅にありました　
朝ごはんのおかずに　いつも残り野菜が頑張ってくれています
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茄子とカボチャのカレーハチミツ炒め

ようこ＠品川
ようこ＠品川 @cook_40260058

茄子が一本　カボチャが少量冷蔵庫の片隅にありました　
朝ごはんのおかずに　いつも残り野菜が頑張ってくれています
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カレー粉と茄子　カボチャは相性がいいです

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材料

2人分
  1. 茄子 小さめ1本
  2. カボチャ 100g位
  3. ハチミツ 大さじ1/2
  4. カレー粉 小さじ1
  5. 塩 適宜
  6. 油 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は細ければそのまま　太ければ二つ割りか四つ割りの1､5センチ厚さ
    カボチャは1､5センチの角切りにする

  2. 2

    ①をレンジに３分かける　カボチャがまだ硬ければ１分追加する

  3. 3

    フライパンに油を入れて熱し②を入れ　酒　ハチミツも入れて炒める。水分が飛んだらカレー粉　塩を入れて少し炒め火を止める

  4. 4

    皿に盛り付ける　他に胡瓜の胡麻混ぜ　ソーセージ　トマトを盛りました

コツ・ポイント

電子レンジにかけて火を通しておくと野菜炒は手早く出来ます　蜂蜜の甘さはしつこくなくて美味しいです

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ようこ＠品川
ようこ＠品川 @cook_40260058
2022/04/05 05:34に公開
主人と二人暮らしの老夫婦です。美味しいものを食べると穏やかでニコニコ夫婦喧嘩もありません。不味いものを食べると二人共イライラ。クックパッドにはお世話になっております。クックパッドさえあれば食事作りの心配がありません。感謝しております。拙い料理をアップすることで大いに勉強になっております。宜しくお願いいたします
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