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究極の里芋の煮物
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究極の里芋の煮物-レシピのメイン写真

究極の里芋の煮物

美味しい料理を作る人
美味しい料理を作る人 @cook_40296780

ホクホクで、ホッとする味の里芋の煮物です!
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材料

  • 里芋 500g
  • ごま油 大さじ1
  • 唐辛子 1/2本
  • 水 200cc
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて、一口大に切る。
    水気があったらよく拭き取っておく。

    • 究極の里芋の煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を引いて、火にかける。
    唐辛子、里芋を入れて、油を馴染ませていく。

    • 究極の里芋の煮物作り方2写真
  3. 3

    水、ほんだし、醤油、お酒、みりんを入れて、沸騰させる。

    • 究極の里芋の煮物作り方3写真
  4. 4

    弱火にして、アルミホイルの落とし蓋をする。
    このまま20分ほど煮込む。

    • 究極の里芋の煮物作り方4写真
  5. 5

    里芋に竹串を刺して、スッと通ったら、お皿に取り出す。

    • 究極の里芋の煮物作り方5写真
  6. 6

    煮汁に砂糖を加えて、軽く煮詰める。

    • 究極の里芋の煮物作り方6写真
  7. 7

    煮詰めた煮汁に里芋を入れて、煮絡めていく。

    • 究極の里芋の煮物作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けたら完成です!!!

    • 究極の里芋の煮物作り方8写真

コツ・ポイント

里芋の分量は皮付きです。

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美味しい料理を作る人
美味しい料理を作る人 @cook_40296780
2022/04/06 10:13に公開
始めまして “美味しい料理を作る人” です。            不定期ですが、美味しい料理のレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 酒 トウガラシ

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