カリフラワーのこんがりチーズ焼き
ドルチェダンテ @cook_40411683
イギリスでよく食べられているカリフラワー・チーズです。付け合わせにもお弁当にも♡ 熱々がおいしいですが、冷めてもOK!
このレシピの生い立ち
イギリスではスーパーであとは焼くだけになったものも売っているほど普通の料理ですが、日本であまり見かけないので作ってみました。こんがりチーズのうま味とソースのまろやかさがカリフラワーを引き立てます！
カリフラワーのこんがりチーズ焼き
イギリスでよく食べられているカリフラワー・チーズです。付け合わせにもお弁当にも♡ 熱々がおいしいですが、冷めてもOK!
このレシピの生い立ち
イギリスではスーパーであとは焼くだけになったものも売っているほど普通の料理ですが、日本であまり見かけないので作ってみました。こんがりチーズのうま味とソースのまろやかさがカリフラワーを引き立てます！
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーを1口サイズの小房に切り分ける。
- 2
大きな鍋にお湯を沸かし、塩を小さじ１ほど加えてから、カリフラワーを5分ほど茹で、ザルにあけておく。
- 3
フライパンにバターを溶かし、みじん切りした玉ねぎを色が少し変わるまで炒める。小麦粉を全体に広がるように加える。
-
- 4
玉ねぎと小麦粉がなじんだら少しずつ牛乳を入れる。手早く混ぜてダマにならないようにする。
- 5
コンソメスープの素と、とろけるチーズ（大さじ１－２くらい残す）を４のソースに入れてとろとろになるまで煮る。
-
- 6
カリフラワーを耐熱皿に入れ、ソースを全体にかけまわし、チーズを乗せる。
-
- 7
オーブンかオーブントースターで200℃で15分ほど、チーズがこんがりするまで焼く。
-
コツ・ポイント
玉ねぎはなくてもOK。牛乳も先に温めなくてもOK。粉と牛乳を全体に広げるように少しずつ入れて手早く混ぜればダマになりません。最後に分けておいたチーズといっしょにパン粉を小さじ１－２かけて焼くとよりカリっとできます。
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