鶏肉となすのオイスターソースがけ
味とこころ @ajitokokoro
とってもヘルシー♪オイスターソースでコク、レモンでさっぱりと、またごま油の風味も良く、おつまみでも最高ですよ♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースとレモンが合わさって、酸味とコクのあるソース。いつもと一味違う味付けのご提案レシピです♪
鶏肉となすのオイスターソースがけ
とってもヘルシー♪オイスターソースでコク、レモンでさっぱりと、またごま油の風味も良く、おつまみでも最高ですよ♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースとレモンが合わさって、酸味とコクのあるソース。いつもと一味違う味付けのご提案レシピです♪
作り方
- 1
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- 2
鶏肉は一口大の薄いそぎ切りにして、ポリ袋にAと一緒に入れてもみ込みます。
- 3
ナスはピーラーで縦方向の縞模様に皮をむいて、1cm程の厚さの輪切りにします。
- 4
2のポリ袋に片栗粉と3を加えて全体に粉をまぶします。
- 5
鍋にたっぷりの湯を沸かし、4を入れてすぐにバラバラにほぐして火を通し、茹で上がった物からザルに上げて水気を切ります。
- 6
5を器に盛って合わせたBをかけ、ねぎを散らします。
コツ・ポイント
鶏肉のそぎ切りは繊維を断ち切るようにすると、柔らかい仕上がりになりますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20710565
