たっぷりのお湯を沸かし、麺を表記通りの時間茹でます。※別でつけ汁のお湯を沸かします。

麺が茹で終わったら、素早く冷水で締めます。

つけ汁用の器にダシダ小さじ1を別で沸かしておいたお湯200ccで溶かします。

溶かし終わった後、豆板醤とラー油を好きなだけ入れ、最後にごま油と青ネギを散らして完成です。