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明太パスタ
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明太パスタ-レシピのメイン写真

明太パスタ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

たらことバターの絡みが最高!手軽に作れて美味しい!
このレシピの生い立ち
明太パスタが大好きなので
試行錯誤して好みの味に仕上げました。

たらことバターの絡みが最高!手軽に作れて美味しい!
このレシピの生い立ち
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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

たらことバターの絡みが最高!手軽に作れて美味しい!
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試行錯誤して好みの味に仕上げました。

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材料

2人前
  • パスタ 300g
  • ★明太子 1腹半
  • ★バター 20g
  • ★ポン酢(出汁ポン酢がオススメ) 大1強
  • ★塩 2つまみ
  • オリーブオイル 少々
  • 刻み海苔 少々
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる
    茹でている間に★の材料(バターは溶かし、明太子は薄皮を剥いたもの)を混ぜ合わせる

    • 明太パスタ作り方1写真
  2. 2

    茹でたパスタにオリーブオイルをかけて混ぜ盛り付ける
    上から1のソースと刻みのりをかければ完成!

    • 明太パスタ作り方2写真
  3. 3

    紫蘇があればさらに1ランク上の味に!

コツ・ポイント

ゆで上がったパスタがくっつかないようにオリーブオイルをまぶしておくと
明太ソースとパスタが混ぜやすく、ソースが絡みやすくなります!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2022/04/04 10:02に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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明太子パスタ パスタ バター 明太子

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