鶏ムネ肉は白い脂を取り除き(皮はお好みでそのままでも取り除いてもどちらでも)そぎ切り。
〇で下味つける。

ごぼう、人参はそれぞれ5mm巾くらいの3~4cm長さの斜め切りで
大きさを揃える

①の鶏肉に片栗粉をまぶしてフライパンでこんがり焼き一旦取り出す。

ごぼう、人参を炒め火が通ったら☆の調味料を入れ柔らかくなるまで火を通したら、醤油を加え鶏肉をもどす。

煮汁が程よく絡むくらいまで煮詰めたらできあがり。