豚ヒレのとんかつ
豚ヒレだと揚げても柔らかく食べれます
主人の誕生日のリクエストをされて作りました
このレシピの生い立ち
豚ヒレは柔らかいよ
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレブロックを1センチぐらいに斜めそぎ切りして切り分ける
バッター液を混ぜ合わせておく -
- 2
サランラップを引いたところに1枚ずつ並べてその上にもサランラップしいてめん棒でたたいて伸ばす
-
- 3
上のサランラップをとって塩コショウをふる下面を忘れずに
-
- 4
豚ヒレをバッター液とパン粉の順番につけて揚げる準備をする
- 5
フライパンにサラダ油を入れて火をつける
180度の目安はさいばしを油に入れたら泡立つぐらい - 6
フライパンにとんかつをそっといれてそのまま中火で３分間裏返して３分間よく油をきりながらだす
-
コツ・ポイント
柔らかい豚ヒレを切ってからサランラップをしいてめん棒でたたいて伸ばしてさらに柔らかくしました
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20710972
