赤魚の煮付け。甘口。調味料の量覚えやすい

生姜を、１／２は薄く切り。後１／２は、細い千切りにする。

フライパンに水、砂糖、味醂、酒、醤油、生姜の薄切りを入れ加熱する。

煮汁が沸騰したら、赤魚を入れる。煮汁を時々かけながら、蓋をして中火で煮る。

赤魚に火が通り、タレがとろみが付いたら、完成です。

皿に赤魚を盛り、煮汁をかける。生姜、細い千切りをトッピングする。