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甘エビの塩麹和え♪
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甘エビの塩麹和え♪-レシピのメイン写真

甘エビの塩麹和え♪

tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073

甘エビを塩麹で和えた美味しい一品♪
このレシピの生い立ち
市場で甘エビを安く沢山購入したので。

甘エビを塩麹で和えた美味しい一品♪
このレシピの生い立ち
市場で甘エビを安く沢山購入したので。

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甘エビの塩麹和え♪

tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073

甘エビを塩麹で和えた美味しい一品♪
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市場で甘エビを安く沢山購入したので。

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材料

  • 甘エビ 20尾
  • 酒 小さじ1
  • 塩麹 大さじ1
  • 鷹の爪 適宜
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作り方

  1. 1

    甘エビは、頭を取り殻を剥き
    尻尾の根元をキュッと押して尻尾をとる
    頭は、後で唐揚げにするので
    取っておく

    • 甘エビの塩麹和え♪作り方1写真
  2. 2

    酒、塩麹、鷹の爪を混ぜる

    • 甘エビの塩麹和え♪作り方2写真
  3. 3

    1の甘エビを2にあわせる。冷蔵庫で30分おく。

  4. 4

    追加メニュー
    頭の部分は、クッキングペーパーで水気を拭き取り片栗粉をまぶし
    180度の油で揚げ塩をふって出来上がり♪

    • 甘エビの塩麹和え♪作り方4写真
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tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073
2022/04/04 00:47に公開
食べる事は生きる事♪ 老後に向けて新しい事に挑戦してみようと思いました。栄養士資格を保有。簡単な(雑とも?)レシピをお届けします☆ 最近、食のパラドックスという本を読み、レクチンフリー食に奮闘してます。子供達への普通の食事も作ってます。 スティーブン.R.ガンドリー著 「食のパラドックス」
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このレシピのキーワード

こうじ 酒 甘えび トウガラシ

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