胡桃とホワイトチョコレートは荒く刻んでおく。オーブンは180度で予熱する。

ミキサーカップにソフトケール、豆乳、卵、サラダ油を入れて滑らかになるまでミキサーにかける。

ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。（振るう代わり）

粉のボウルに②を入れて泡立て器をぐるぐるして少しずつ粉と馴染ませていく。

滑らかに混ざればOK。

胡桃とホワイトチョコレートを飾り用に少し残して加えて混ぜる。

マフィンカップに等分に流し込み、180度のオーブンで25分ほど焼く。様子を見ながら焼き時間は調節して下さい。

ふんわりと膨らみ、楊枝を刺して生の生地が付いてこなければ焼き上がり。