春のサラダ緑色
冷凍ブロッコリーを使ってサラダを作りたくなり、ある物だけでチャレンジ
このレシピの生い立ち
冷凍ブロッコリーの消費のため
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冷凍ブロッコリーの消費のため
ブロッコリー、マカロニ、卵は茹でておく。
ブロッコリー、卵は好みの大きさに切り分けておきます。
きゅうりは切って塩もみして、しばらく置いて水で塩を洗い流し、絞っておきます。
ボールに、マヨネーズ、ツナの水煮(水気を切ったもの)を加えて味付けはマジックソルト、塩コショウでも好みで。
そこに、ブロッコリー、マカロニ、きゅうり、を加えて混ぜたら盛り付けに…。ここで卵を混ぜてもOKです。
レタスを敷いた皿に盛り付け、飾りに卵、ミニトマト(湯がいて皮を取ったもの)を乗せてできあがり。
材料は、冷蔵庫に有るもので、人参が無かったので…まあいいか…。
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