圧力鍋で超簡単!節約鶏がらオニオンスープ

富士山泰山 @cook_40097245
圧力鍋で鶏がらスープをガスを節約して作ります
このレシピの生い立ち
鶏がらスープなど出汁を手軽に作るため圧力鍋を買いました。手始めにオニオンスープを作ることに。20分の加熱で鶏がらはボロボロになりましたよ。
圧力鍋で超簡単!節約鶏がらオニオンスープ
圧力鍋で鶏がらスープをガスを節約して作ります
このレシピの生い立ち
鶏がらスープなど出汁を手軽に作るため圧力鍋を買いました。手始めにオニオンスープを作ることに。20分の加熱で鶏がらはボロボロになりましたよ。
作り方
- 1
圧力鍋に鶏がら、長ネギの青い部分、1/4に切った玉ねぎをお茶パックにいれて水を鶏がらが隠れるくらい入れ蓋をして強火にする
- 2
圧力鍋がシュッシュと言い出したら弱火にして20分待つ。20分経ったら火を止めて3時間放置。短くするときは圧を抜く。
- 3
蓋を開け、お椀3杯分の鶏がらスープを別の鍋に取り出す。一口に切ったベーコンとお茶パックから出した玉ねぎ(1個分)
- 4
を鍋に入れ、沸かす。沸いたらコンソメを入れて完成。
コツ・ポイント
・4時間かかる鶏がらスープを20分の加熱と予熱調理で作ります。
・スープは残るのでネギと鶏ガラを取り除きカレーにします。
・圧力鍋は4.5ℓが一人の私にはいいと思いましたが売り切れで5.5ℓに。大は小を兼ねる。大きい鍋にもなっていいです。
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