旬のわかめときゅうりとカニカマの酢の物♪

旬のわかめときゅうりとカニカマの酢の物♪-レシピのメイン写真

旬のわかめときゅうりとカニカマの酢の物♪

はるさんの台所 @cook_40056001

春の食材、生わかめ。
サッと色よくゆでて
きゅうり、カニカマと合わせ、
好みの合わせ酢で楽しみました♪
このレシピの生い立ち
旬の生わかめをスーパーで見つけたのでさっぱりと合わせ酢で楽しみました。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2263.html

春の食材、生わかめ。
サッと色よくゆでて
きゅうり、カニカマと合わせ、
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春の食材、生わかめ。
サッと色よくゆでて
きゅうり、カニカマと合わせ、
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春の食材、生わかめ。
サッと色よくゆでて
きゅうり、カニカマと合わせ、
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材料

２人分

湯通しした生わかめ　４３ｇ　→軽く絞った重さ
きゅうり６５ｇ　→塩水でしんなりさせて軽く絞った重さ
→下準備の塩水塩：２ｇ、水：大さじ１と１/２
カニカマ３本
<合わせ酢>
穀物酢大さじ３
水大さじ２
これうまつゆ小さじ２強
砂糖小さじ１～
みりん小さじ２/３

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作り方

1
手前はさっとお湯にくぐらせ、氷水で冷やした生わかめ、　奥は加熱前の生わかめ。
2

湯通しして氷水に浸けた生わかめをざるに上げ水切りしたあと、
食べ良い大きさにカットして軽く絞ります。
3
きゅうりはスライサーで薄く切り、塩水をまぶし１０分ほど置き、　しんなりしてきたらキッチンペーパーに包んで絞ります
4

カニカマは適当な大きさにちぎります。
5
合わせ酢の材料をよく混ぜ合わせます。
6
7

器にわかめ、きゅうり、カニカマを盛りつけ合わせ酢をまわしかけます。

コツ・ポイント

生わかめは下処理をしてから平らに整えて冷凍庫へ。
お味噌汁の具には凍ったまま、和え物は解凍してと便利♪

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はるさんの台所 @cook_40056001

2022/04/06 02:38に公開

このレシピのキーワード

酢のものキュウリ生わかめカニカマ

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