ささみの筋を取り除き、沸騰したお湯の中へ。すぐに火を消して蓋をしてそのまま放置。2〜3時間前にこれだけ下準備しときます。

新玉ねぎはスライスしておく。

ささみを手でほぐして、新玉ねぎと合わせる。

マヨネーズと明太子を加えて和える。

出来上がり！