長ねぎを８等分に切る。

①をグリルに入れ、中火で焦げ目がつく程度に焼く。

片面が焼けたら、ひっくり返して反対側を焼く。

小さめのフライパンに、油をひかずにひき肉を入れ、中火で火を通す。

全体に火が通ったら、不要な油をフライパンの片側に集め、ティッシュペーパーで吸い取る。

⑤に麺つゆを入れ中火煮る。

⑥をかき混ぜながら、水溶き片栗粉（水50ccに片栗粉小さじ1杯）を２回に分けて入れ、とろみが出るまで加熱する。

両面に焼き目のついた長ねぎを、皿に盛り付ける。

⑧に⑦のひき肉をかけ、完成です。

食べる際に、取り分ける。