ぶつ切りのブリ、青梗菜、エリンギ

ブリに塩胡椒して小麦粉をまぶす。

ブリを揚げる。

揚げたブリに軽く塩を振っておく。
青梗菜は塩茹で

塩胡椒、ニンニクと一緒にエリンギを先に炒める。

スイートチリソース、チリソース、唐辛子山椒を加え、火を通す。

ブリを加えたら、ソースに絡めて出来上がり。