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アスパラステーキの半熟卵チーズがけ
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アスパラステーキの半熟卵チーズがけ-レシピのメイン写真

アスパラステーキの半熟卵チーズがけ

Yosshys
Yosshys @cook_40177757

これ程簡単で、これ程旨いアスパラの食べ方はある?!
このレシピの生い立ち
北海道のどこかのイタリアンで食べたのを再現

これ程簡単で、これ程旨いアスパラの食べ方はある?!
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北海道のどこかのイタリアンで食べたのを再現

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アスパラステーキの半熟卵チーズがけ

Yosshys
Yosshys @cook_40177757

これ程簡単で、これ程旨いアスパラの食べ方はある?!
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北海道のどこかのイタリアンで食べたのを再現

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材料

1人分
  • アスパラ太め 4
  • オリーブオイル 適量
  • バター 適量
  • 卵 1個
  • 削りチーズ(パルミジャーノレッジャーノ) 好きなだけ
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    アスパラは根元から10cmくらいは皮が硬いのでピーラーで削ぐ。

  2. 2

    オリーブオイルとバターでソテー
    塩胡椒を軽く
    この位の焼き目になったら
    OK

    • アスパラステーキの半熟卵チーズがけ作り方2写真
  3. 3

    半熟卵を乗せる

    • アスパラステーキの半熟卵チーズがけ作り方3写真
  4. 4

    チーズを好きなだけ削って振りかけたら完成!おすすめはパルミジャーノレッジャーノ。きっと粉チーズでも旨い。

    • アスパラステーキの半熟卵チーズがけ作り方4写真
  5. 5

    半熟卵は、沸騰したお湯に卵を投入したら火を消して、蓋はせずにそのまま13分放置。余熱で火が入らないように水でしめる。

コツ・ポイント

半熟卵をソースにした最高に旨い食べ方

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Yosshys
Yosshys @cook_40177757
2022/04/03 09:20に公開
酒飲みながら料理するのが趣味
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このレシピのキーワード

ステーキ アスパラ バター 卵 チーズ

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