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きのこと鶏胸ミンチの中華炒め
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きのこと鶏胸ミンチの中華炒め-レシピのメイン写真

きのこと鶏胸ミンチの中華炒め

jumoku
jumoku @cook_40196917

中華風の味付けでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
きのこ嫌いの子供も食べやすい様にちょっと甘めの中華炒めに。

中華風の味付けでご飯が進みます
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きのこ嫌いの子供も食べやすい様にちょっと甘めの中華炒めに。

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きのこと鶏胸ミンチの中華炒め

jumoku
jumoku @cook_40196917

中華風の味付けでご飯が進みます
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きのこ嫌いの子供も食べやすい様にちょっと甘めの中華炒めに。

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きのこ嫌いの子供も食べやすい様にちょっと甘めの中華炒めに。

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材料

  • えのき 1袋
  • エリンギ 1パック
  • ぶなしめじ 1袋
  • ごま油 大匙2
  • しょうが チューブ3cm位
  • 鶏胸ミンチ 200g
  • ◎酒 大匙1
  • ◎甜麺醤 大匙2〜3
  • ◎みりん 大匙1
  • ◎オイスターソース 小匙1〜2
  • ◎中華味の素 小匙1
  • ◎コチュジャン 小匙1
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを落とし、半分に切る。エリンギは食べやすい大きさに裂く。ぶなしめじも石づきを落としほぐす。

    • きのこと鶏胸ミンチの中華炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油、しょうがを入れて中火で熱する、鶏肉を入れて炒める。

  3. 3

    鶏肉の色が変わってきたらきのこ類をぜんぶ入れる。

  4. 4

    きのこにも火が通ったら調味料◎を入れる。

  5. 5

    10分ほど炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

切って炒めるだけ、なので簡単です。

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jumoku
jumoku @cook_40196917
2022/04/06 05:23に公開
小学生〜中学生の子供3人育てながら毎日ご飯+お弁当作っています。今までは記録する余裕も無かったけど、少しずつ自分の子供の美味しい!を残したいので、覚書としつつ、他の方にも美味しいと思って頂けたり、こんな、組み合わせもあるよねと参考程度にして頂けたら嬉しいです。ただの主婦なのでいろいろ表記が適当だったり、取り敢えず簡単さを追い求めたりしますが宜しければ見てみて下さい。
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき エリンギ 鶏胸ミンチ ぶなしめじ 酒 コチュジャン しょうが

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