グリーンアスパラとえのき茸の焼き浸し

グリーンアスパラとえのき茸の焼き浸し

curera39 @cook_40099572

春食材を使って、食卓にも春を。
このレシピの生い立ち
グリーンアスパラが出始めたので、キノコと合わせた食べ方もいいなと思いました。

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グリーンアスパラが出始めたので、キノコと合わせた食べ方もいいなと思いました。

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グリーンアスパラが出始めたので、キノコと合わせた食べ方もいいなと思いました。

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材料

グリーンアスパラ 1束
エノキ 1袋
だし汁 150cc
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1/2

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作り方

1
グリーンアスパラは根本を少しカットして、ピーラーでハカマを削り、オーブントースターで5分加熱する。
2

エノキも根本を切って3等分にカットする。
3
鍋にだし汁を入れ、えのきとアスパラを入れ、沸騰したら調味料を加え、一煮立ちさせたら冷ます。

コツ・ポイント

アスパラは焼き浸しするので、固い根っこも柔らかくいただけます。

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curera39 @cook_40099572

2022/04/02 01:43に公開

なんちゃって調理師です。ナンチャッテなので、何も出来ませんがよろしくお願いします。