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やさしい味の野菜スープ
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やさしい味の野菜スープ-レシピのメイン写真

やさしい味の野菜スープ

ポモドーロ店主
ポモドーロ店主 @pomodoro_italia

コトコト煮込んで作る野菜スープ。
市販のスープの素の代わりに使うと、料理の仕上がりが、まろやかでやさしい味になります。
このレシピの生い立ち
市販の美味しい野菜スープの素もたくさんありますが、手作りするとお料理がやさしい味に仕上がり、食べたときの幸せ度が増す気がします。

コトコト煮込んで作る野菜スープ。
市販のスープの素の代わりに使うと、料理の仕上がりが、まろやかでやさしい味になります。
このレシピの生い立ち
市販の美味しい野菜スープの素もたくさんありますが、手作りするとお料理がやさしい味に仕上がり、食べたときの幸せ度が増す気がします。

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やさしい味の野菜スープ

ポモドーロ店主
ポモドーロ店主 @pomodoro_italia

コトコト煮込んで作る野菜スープ。
市販のスープの素の代わりに使うと、料理の仕上がりが、まろやかでやさしい味になります。
このレシピの生い立ち
市販の美味しい野菜スープの素もたくさんありますが、手作りするとお料理がやさしい味に仕上がり、食べたときの幸せ度が増す気がします。

コトコト煮込んで作る野菜スープ。
市販のスープの素の代わりに使うと、料理の仕上がりが、まろやかでやさしい味になります。
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市販の美味しい野菜スープの素もたくさんありますが、手作りするとお料理がやさしい味に仕上がり、食べたときの幸せ度が増す気がします。

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材料

作りやすい量
  • タマネギ 1/2個
  • セロリ 1/2茎
  • ニンジン 1本
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 野菜がひたひたに隠れる量
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作り方

  1. 1

    深めの鍋に野菜と野菜がひたひたの水、塩をひとつまみ加えて30分以上(できれば1時間程度)煮込みます。

    • やさしい味の野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    ザルで濾したら

    • やさしい味の野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    出来上がり!

    • やさしい味の野菜スープ作り方3写真

コツ・ポイント

スープを作った野菜も、捨てるのはもったいないので、ミキサーでなめらかにして凍らせて、カレーなど他の料理に混ぜて使っています。

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ポモドーロ店主
ポモドーロ店主 @pomodoro_italia
2022/04/01 01:09に公開
Buongiorno!赤くてかわいいイタリアキッチンツールのオンラインストア「Pomod'oroポモドーロ」です。野菜を切ったり、おろしたり…。面倒と感じていたプロセスも、のんびりハンドルを回しながら、出来上がりまでの時間をイタリアマンマのように鼻歌まじりで過ごすのは、意外と心地いいかも。おうち料理を、丁寧に、楽しく、美味しく。
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このレシピのキーワード

野菜スープ セロリ にんじん 玉ねぎ

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