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豚タンの酢の物
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豚タンの酢の物-レシピのメイン写真

豚タンの酢の物

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

豚のタンを使った酢の物です。タコにもガツにもまけない存在感。
このレシピの生い立ち
蛸が高騰していたので代わりに豚タンを使ってみました。

豚のタンを使った酢の物です。タコにもガツにもまけない存在感。
このレシピの生い立ち
蛸が高騰していたので代わりに豚タンを使ってみました。

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豚タンの酢の物

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

豚のタンを使った酢の物です。タコにもガツにもまけない存在感。
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蛸が高騰していたので代わりに豚タンを使ってみました。

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蛸が高騰していたので代わりに豚タンを使ってみました。

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材料

  • 豚タン 焼肉用 100g
  • 乾燥わかめ 大さじ3
  • きゅうり 1本
  • 鷹の爪輪切り 10
  • 調味料
  • 米酢 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめを水で戻して、きゅうりを薄く輪切りして塩小さじ1/2をふって塩もみしておきます。

    • 豚タンの酢の物作り方1写真
  2. 2

    豚タンは軽く水で洗ってキッチンペーパーで水分をとります。

    • 豚タンの酢の物作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かします。1リットルと対して塩大さじ1/2
    中火で3分茹でます。

    • 豚タンの酢の物作り方3写真
  4. 4

    湯切りしてまな板に移して

    • 豚タンの酢の物作り方4写真
  5. 5

    5ミリ幅に切ります。

    • 豚タンの酢の物作り方5写真
  6. 6

    きゅうりの強めに手で水分をしぼります。

    • 豚タンの酢の物作り方6写真
  7. 7

    豚タン

    • 豚タンの酢の物作り方7写真
  8. 8

    水切りしてハサミで切ったわかめと鷹の爪

    • 豚タンの酢の物作り方8写真
  9. 9

    調味料を加えてよく混ぜて完成です。

    • 豚タンの酢の物作り方9写真

コツ・ポイント

シンプルな調味料で仕上げます。

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246
2022/04/09 07:14に公開
シンプルなおつまみを中心にアップしています。
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ キュウリ トウガラシ 焼肉用

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