
ネギ肉ごぼう蕎麦 海鮮風
普通のそばつゆで食べるの飽きたので
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思いつきのテキトーレシピです。
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ごぼうを洗い、さきがけで切り 水を貼ったボウルに入れ 下処理
鍋にお湯を沸かし
その間に、ネギを輪切りにし、 豚肉切り落とし100gを細かく切りお湯が沸騰したら ネギとお肉を入れる
味付けは、えばらプチッと鍋(あさりホタテの旨塩鍋)1つ、昆布だし顆粒タイプ小分け1袋 塩適量
3が、少し煮たったら、アク抜きしてたごぼう投入、そしたら 麺つゆ大さじ1~2杯
アクとりしたら、スープ終了。
茹で そばを、ボウルにあけ、ケトル等で沸かしたお湯を入れてほぐれたら湯切りして、 お椀に盛り付け
盛り付けたそばに、麺つゆと醤油を小さじ1ずつ掛けて絡め
スープを掛けて出来上がりです。
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