鶏モモ肉は一口大に切る
真ん中に鋏で切れ込みを入れると火が通りやすい

醤油以下、全てよ〜く混ぜ合わせて
鶏モモ肉を30分ほど漬け込む

フライパン1cmくらいの油をしいて
中火で1分ほど熱したら両面に薄い揚げ色が着くまで揚げる。

揚げ色が付いたら一旦取り出し
3分ほど置いておく

置いておいた唐揚げを、1分〜カリッとするまで揚げる