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ししとうの辛味噌炒め煮
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ししとうの辛味噌炒め煮-レシピのメイン写真

ししとうの辛味噌炒め煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

2人分
  • ししとう 40g
  • 油(炒め用) 小さじ1
  • ※砂糖(三温糖)・酒 各5g
  • ※辛味噌(勘助辛味噌) 10g
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作り方

  1. 1

    ししとうの柄を切り、
    切り込みを入れる。(破裂防止)

    • ししとうの辛味噌炒め煮作り方1写真
  2. 2

    ※を混ぜ合わせておく。(a)

    • ししとうの辛味噌炒め煮作り方2写真
  3. 3

    油を引き、ししとうを焼く。

    • ししとうの辛味噌炒め煮作り方3写真
  4. 4

    焼き目をしっかり入れる。
    一旦火を止めて(a)を入れる。

    • ししとうの辛味噌炒め煮作り方4写真
  5. 5

    味噌がプチプチはねるので弱火で炒め合わせる。

    • ししとうの辛味噌炒め煮作り方5写真
  6. 6

    少し粗熱を取ってから頂いた方が美味。

    • ししとうの辛味噌炒め煮作り方6写真

コツ・ポイント

破裂防止にししとうに切り込みを入れる。
粗熱を取ってから頂いた方が味が落ち着いている。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2022/04/07 15:37に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2407件感謝です。
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このレシピのキーワード

炒め煮 ししとうがらし 酒 辛味噌

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