豚汁

まきSU3LAH☆
まきSU3LAH☆ @cook_40326961

基本の豚汁です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました!

豚汁

基本の豚汁です。
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母から教わりました!

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材料

4人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. 里芋 5〜6個
  3. にんじん 1/2本
  4. 大根 1/8本
  5. もやし 1袋
  6. 豆腐こんにゃく お好みで
  7. ネギ 適量
  8. 出汁パック 3袋
  9. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして酢水にさらす。里芋はサッと下茹でしてぬめりをとる。
    根菜類を水から茹でる。出汁パックもいれる。

  2. 2

    こんにゃくもアク抜きしてないものは下茹でしてからいれる。アクが溶けないうちにとる。

  3. 3

    野菜に火が通ったら豚肉を入れる。アクをちょくちょくとる。

  4. 4

    お味噌を入れて完成!

コツ・ポイント

ごぼうや里芋の皮剥きが大変なので、時間にゆとりのある日に作るのがおすすめ。

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