市販品使用✳︎できるだけ辛い鍋を作る方法
ご飯メモ＊ @cook_40276362
デスソースを使わず市販品で辛めのお鍋を作る方法を考えてみました。
このレシピの生い立ち
デスソースの酸味がお鍋に合わないため、スーパーやコンビニで購入できるもので作る、なるべく辛いお鍋を考えました。
市販品使用✳︎できるだけ辛い鍋を作る方法
デスソースを使わず市販品で辛めのお鍋を作る方法を考えてみました。
このレシピの生い立ち
デスソースの酸味がお鍋に合わないため、スーパーやコンビニで購入できるもので作る、なるべく辛いお鍋を考えました。
アプリでひらく作り方
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赤から15番でお鍋を作り始める
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- 2
お鍋の加熱中に、粉末わさび、辛子、一味、少々の味の素を混ぜたアル中パウダーを作る
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- 3
正式なアル中パウダーの作り方はニコ動をご検索ください。味の素を大量に入れると、美味しくない気はします
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フライパンにごま油を入れ、温まったら唐辛子を入れ加熱
- 5
1のお鍋に4の唐辛子をジュワーっとまわしかける
- 6
アル中パウダーをかけながら食べる。ただし粉っぽくなるので、お鍋にパウダーを直接投入しても◎
- 7
味変で、お鍋にLEE20倍を入れます。出汁やめんつゆで味を整え、カレーうどんにしても◎
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- 8
獄激辛ペヤングを入れた〆を作ります。煮詰まったら、お水や牛乳を加え塩分調整を。
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コツ・ポイント
獄激辛の代わりに、蒙古タンメン中本の北極も美味です。しかし、市販品を掛け合わせても思ったような辛さが出ません。
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