大人の美味しいミートソース
クックRSKSMV☆ @cook_40333909
定番のパスタ
パンにミートソースを載せて焼いても美味しい！
ミートソースのドリア
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです！
大人の美味しいミートソース
定番のパスタ
パンにミートソースを載せて焼いても美味しい！
ミートソースのドリア
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
準備 合挽きミンチに下味付け
マキシマム(塩胡椒でも可)。※この後、味付けはブイヨンのみなので多少多めでも大丈夫です。 - 2
フランパンにオリーブオイル（大さじ3）を加え①の野菜をみじん切りにして、ローレルと一緒にしんなりするまで炒める。
- 3
❷にオリーブオイル（大さじ3）と肉を追加。
肉の食感を残す為に炒め過ぎない事がポイント！片面に火が通るまで放置。 - 4
火を強め赤ワインを加え、煮詰める。汁けが無くなり、トマト缶を加え、沸騰したら火を弱めブイヨンを加えて10分ほど煮込む。
- 5
お好みでケチャップ、ウースター
ソースで味を整えてください。
コツ・ポイント
肉をほぐそうとかき混ぜて肉から水分を出してしまう！これがのミートソースが美味しくなってしまいます。多少ゴロゴロしているぐらいのほうが食感もよいので、触りすぎず、かといってほったらかしすぎず、しっかりと焼き色をつける。
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