野菜はみじん切り、お肉は1cm角くらいに切る。

フライパンに油を熱し、1を入れ炒める。

火が通ったら鍋肌にケチャップ、ソースを入れ、水分を飛ばす(混ぜないでしばらく放置)。水分が飛んだら全体を混ぜる。

ご飯をいれて混ぜる。炊き立てのご飯の時は混ぜるだけ！冷やご飯なら炒める。塩こしょうで味を整える。

フライパンに油をしき、卵を焼く。お好みの固さで火を止める。外側が固まったらOK!

お皿にケチャップライスを盛り、その上に卵を乗せる。