柚子ジャムは皮の部分をざっくり目の微塵切りにしておく、オーブンは１７０度に予熱しておく

マーガリンをボウルに入れて滑らかになるまで練る。

2のボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる

ふるった小麦粉と柚子ジャムを加えよく混ぜる。

ティースプーンを2本用意し、一本でクッキー生地をすくい、もう一本のスプーンの背でクッキングシートに落としていく

170度のオーブンで15〜20分焼く。ふちに焼け目がついたら完成！