コーンのエビ焼売
朱小雨 @cook_40230110
ぷりぷりのエビに爽やかなコーンの香り、ヘルシーで優しい味！醤油をつけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
エビとコーン両方大好きの我が家の人気メニューです!
コーンのエビ焼売
ぷりぷりのエビに爽やかなコーンの香り、ヘルシーで優しい味！醤油をつけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
エビとコーン両方大好きの我が家の人気メニューです!
アプリでひらく作り方
- 1
粒コーンはキッチンペーパーで水分を拭き取って、片栗粉を入れて、混ぜておきます。
- 2
殻をむいたエビの背ワタを取ります。水洗いしてからキッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。
-
- 3
エビを包丁で潰してから、細かく刻みます。(潰すと細かくなりやすいです。大変よく滑るので、気をつけてください)
-
- 4
細かく切ったエビに☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせて、餡の完成です。
- 5
餡を８個に分け、手で丸めて、1のコーンを全体につけます。(おにぎりを握るような程よく力を入れて、しっかりつけてください)
- 6
セイロウに入れて、沸騰した鍋で5分間蒸して完成です。(お皿に並べて、ふんわりラップをかけ、レンジ３~4分加熱してもいい)
-
コツ・ポイント
レンジの加熱より蒸すのほうがふんわりぷりぷりなのでおすすめ!エビの臭みが気になる方は、エビを少々の料理酒でつけてから調理するといいです。生姜汁はすりおろした生姜のしばり汁、生姜おろしでもいいです。
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