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ご飯によく合うたけのこの中華そぼろ
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ご飯によく合うたけのこの中華そぼろ-レシピのメイン写真

ご飯によく合うたけのこの中華そぼろ

BAEL
BAEL @cook_40322880

一皿で満足料理。炒めるだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
筍好きなので。

一皿で満足料理。炒めるだけなので簡単です。
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ご飯によく合うたけのこの中華そぼろ

BAEL
BAEL @cook_40322880

一皿で満足料理。炒めるだけなので簡単です。
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材料

2-3人分
  • 筍(水煮・みじん切り) 250g
  • 豚ひき肉 200g
  • ニラ(みじん切り) 1/3束
  • 赤ピーマン(大き目みじん切り) 1個
  • えび 4尾
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • ☆醤油 大さじ1強(20g)
  • ☆鶏ガラ粉末 5g
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆ソース 6g
  • ごま油(炒め用・仕上げ用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆印の調味料を混ぜ合わせておく

    • ご飯によく合うたけのこの中華そぼろ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を引きにんにく・生姜・筍を炒める

    • ご飯によく合うたけのこの中華そぼろ作り方2写真
  3. 3

    いい香りがしたらひき肉を加え炒める

    • ご飯によく合うたけのこの中華そぼろ作り方3写真
  4. 4

    ひき肉に焼き色がつく頃赤ピーマンとえびを加えて炒める

    • ご飯によく合うたけのこの中華そぼろ作り方4写真
  5. 5

    1で作っておいた調味料を加え味をなじませる

    • ご飯によく合うたけのこの中華そぼろ作り方5写真
  6. 6

    水分が少し残る頃ニラを加え炒める

    • ご飯によく合うたけのこの中華そぼろ作り方6写真
  7. 7

    ニラがしゅんとしたら仕上げにごま油をかけ香りを立たせたら出来上がり

    • ご飯によく合うたけのこの中華そぼろ作り方7写真

コツ・ポイント

しいたけなど細かめに切ったお好みの材料を加えても美味しいです。赤ピーマンやえびは彩りに加えたものなので、具はお好みで仕上げると良いと思います。

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BAEL
BAEL @cook_40322880
2020/05/09 08:32に公開
BAEL PHOTO BOARDを使って料理を撮影しています。誰かに喜んでもらいたくて一生懸命に作った料理も、結局塩さえ降れば美味しかった気合いはゼロ料理も、、、色々あるけど料理は楽しい(^^)。そんな日々の一コマを料理写真として残しておくだけで積み重ねた宝物になると考えています。バエルのボードは宝物写真を輝かせます!レシピと合わせて使ってみて欲しいです☆
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このレシピのキーワード

そぼろ ご飯 エビ ニラ たけのこ 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが 鶏ガラ

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