鶏モモ肉を一口大に切って、ポリ袋に入れ◆の調味料を揉みこむ。
このまま冷蔵庫で30分以上置いておく。(可能であれば一晩)

玉ねぎの皮をむき、天地を落とし、縦半分に切る。
さらに横半分に切ってから、薄切りにしていく。

耐熱容器に玉ねぎを入れてラップをかけ、600ｗのレンジで５分加熱する。
加熱後は、粗熱をとってラップを外す。

鍋に油(分量外)をしき、玉ねぎを炒める。
（出てきた水分も一緒に加える）

水分が少なくなってきたら、砂糖と塩をひとつまみ(分量外)加え、更に10～15分程炒める。※可能なら飴色になるまで！

玉ねぎが炒められたら火を止めて、トマト缶、水、ローリエ、下味をつけた鶏肉の順にを加える。

再度火にかける。煮立ってきたらアクを取って火を弱め、弱火で５～６分煮込む。

火を止めてカレールーを加える。溶けたらオイスターソースを加え、再度弱火にかけ３～４分煮込む。仕上げに牛乳を加え完成です。