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茄子の甘酢煮
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茄子の甘酢煮-レシピのメイン写真

茄子の甘酢煮

kemi★
kemi★ @cook_40191749

健康な家族にはごま油を大さじ1追加して、食卓を共にできます。
このレシピの生い立ち
病気になってから、ただチンしてケチャップつけたりしてたのですが、茄子を美味しく食べたくて。

健康な家族にはごま油を大さじ1追加して、食卓を共にできます。
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病気になってから、ただチンしてケチャップつけたりしてたのですが、茄子を美味しく食べたくて。

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茄子の甘酢煮

kemi★
kemi★ @cook_40191749

健康な家族にはごま油を大さじ1追加して、食卓を共にできます。
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病気になってから、ただチンしてケチャップつけたりしてたのですが、茄子を美味しく食べたくて。

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病気になってから、ただチンしてケチャップつけたりしてたのですが、茄子を美味しく食べたくて。

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を剥いて、乱切りにして分量外の水にさらす。

    • 茄子の甘酢煮作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    材料を全て入れ、ラップをして500Wで5分あたためる。

    • 茄子の甘酢煮作り方3写真
  4. 4

    混ぜて2分ほど置いておいて、出来上がり。

    • 茄子の甘酢煮作り方4写真

コツ・ポイント

茄子は皮をむけば消化しやすくなります。

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kemi★
kemi★ @cook_40191749
2020/05/03 04:38に公開
たま〜に、潰瘍性大腸炎でも食べられそうなメニューを思いついたらメモしてます。(※ご自分の症状に合わせてください。)つくレポは旦那飯(健康な人)も含まれます。美味しかったものだけレポしています♪2022年から「食事制限しても再発率は同じ」と分かり、基本的には何を食べても良いことになっています。腹痛を伴わない程度に色々食べていますが、私の場合やはり魚中心で豚・牛、根菜類など控えています。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 なす 玉ねぎ

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