難しくない 玉ねぎたっぷりメンチカツ
ヤンさん◉ @cook_40305939
いつも作ってる我が家の定番レシピです。
ミンチでガッツリ食べたいという時にオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
多分昔何処かでレシピを見て
こんな感じで作れるのかーと適当に作るようになって今の形になったと思います。
適当レシピです。
難しくない 玉ねぎたっぷりメンチカツ
いつも作ってる我が家の定番レシピです。
ミンチでガッツリ食べたいという時にオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
多分昔何処かでレシピを見て
こんな感じで作れるのかーと適当に作るようになって今の形になったと思います。
適当レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに。
卵は小さめのボウルにわり溶いて。
バット２つを用意
ひとつには強力粉を
もう一つにはパン粉を。 - 2
別のボウルに合い挽きミンチ
を入れ、そこに①の玉ねぎを入れ塩胡椒を入れて混ぜる。 -
- 3
②をよく捏ねる。
肉に粘りが出てきたら丸める -
- 4
強力粉を振り置いてあるバットに丸めたタネをおく。
-
- 5
④の丸めただね全体に粉をまぶし余計についたものは軽く叩き落とす。
- 6
右手で卵液にくぐらせてパン粉の入っているバットに入れる。
左手でパン粉をつける。
つけたものは端に寄せて繰り返す。 -
- 7
あとは揚げるだけ。
強火すぎないように。
両面揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
思った程大変じゃ無いメンチカツの作り方です。
気をつけるところは玉ねぎのみじん切りをちゃんとするところと肉をしっかり捏ねるところです。
つくれぽ
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