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簡単絶品 カンパチのあら炊き
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簡単絶品 カンパチのあら炊き-レシピのメイン写真

簡単絶品 カンパチのあら炊き

みーのkitchen
みーのkitchen @cook_40216607

煮汁をつけながら召し上がれ
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材料

  • かんぱちのあら 1パック
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ4〜5
  • 鷹の爪 2本
  • 生姜 1片
  • 醤油 大さじ3
  • 煮汁用水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    ボウルに熱湯を入れ、その中にかんぱちのあらを全て入れすぐ取り出す。取り出したあらを優しく水で洗い流しウロコや血合いをとる

  2. 2

    フライパンに酒、砂糖、鷹の爪、水、生姜の千切りを沸騰させ、水気を拭いたアラを入れる。アルミホイルで落とし蓋をし煮る。

  3. 3

    10分ほど煮たら醤油を加え5分ほどスプーンで煮汁をかけながら煮る。
    完成!

コツ・ポイント

下処理が1番大事!醤油は最後に!
牛蒡や豆腐を一緒に煮ても

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みーのkitchen
みーのkitchen @cook_40216607
2020/05/04 04:32に公開
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このレシピのキーワード

あら 酒 トウガラシ しょうが

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