夏野菜で★チキンカレー★
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900
なす、ピーマン、ヤングコーン、パプリカ、トマト！冷蔵庫の野菜を素揚げしてカレーにトッピング！
彩り良く味も深みが増します
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった余り野菜で作ってみたら意外においしくできたので載せてみた
夏野菜で★チキンカレー★
なす、ピーマン、ヤングコーン、パプリカ、トマト！冷蔵庫の野菜を素揚げしてカレーにトッピング！
彩り良く味も深みが増します
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった余り野菜で作ってみたら意外においしくできたので載せてみた
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩、こしょうで下味をつけておく
-
- 2
フライパンにバターとサラダ油をひき弱火で ニンニク、しょうがを炒める
- 3
たまねぎ、にんじんもいれて炒める
-
- 4
深鍋に水と ひとつまみの塩と肉をいれる
-
- 5
フライパンの中身も深鍋にいれ弱火で20分ほど煮込む
-
- 6
カレールーをいれ、再び20分ほど弱火で煮込む
-
- 7
【トッピング】
①ピーマン、ナス、ヤングコーンなど素揚げする
②ゆで玉子をスライス -
- 8
トッピングして盛り付ける
-
コツ・ポイント
今回は 池袋の有名店【バロッサのカレー】ルーを使用！超辛いけどおいしいです。スーパーでは丸正、ネットでもでてます
サラサラのインドカレータイプはヨーグルトや生クリームを入れることによりコクと酸味が増すが市販のルーには入れなくても良い
つくれぽ
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