ミニトマトを半分に切って、アルミホイルを敷いた天板に並べる。塩をひとつまみ満遍なくふりかける

120度に余熱したオーブンの中段で150分。そのまま庫内で冷ます。

煮沸済みの瓶にトマトとローリエを入れ、ひたひたになるまでオリーブオイルを注ぐ。