ヘルシー！酒粕で旨味の豆乳グラタン
パピティー @cook_40096399
ちょっぴり健康を意識したグラタンです♡
このレシピの生い立ち
基本のグラタンを自分なりにアレンジしていくうちに、いつの間にかこんなレシピになりました(о＾∇＾о)
ヘルシー！酒粕で旨味の豆乳グラタン
ちょっぴり健康を意識したグラタンです♡
このレシピの生い立ち
基本のグラタンを自分なりにアレンジしていくうちに、いつの間にかこんなレシピになりました(о＾∇＾о)
アプリでひらく作り方
- 1
【茹でる】マカロニを茹でる。茹で時間は表示通りか、気持ち短めでも良いです。
-
- 2
ちなみにマカロニはあっても無くても良いです。グラタンがメインなら入れて、サイドならばマカロニ無しという具合で作り分けてね
- 3
【切る】玉ねぎ1/2は薄切りにし、鶏肉は一口大に切る。
- 4
【炒める】フライパンで、バター・玉ねぎ・鶏肉を炒め、炒めながら薄力粉を具材にまぶすように振りかける
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- 5
【煮る】そこへ茹でたマカロニ・酒粕と豆乳を加える。酒粕を溶かすように豆乳を少しずつ加えると良いです
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- 6
火は中火で焦げないように、混ぜながらとろみをつけていきます。
- 7
【味付け】塩で味を整える
- 8
【焼く】耐熱容器に入れ、チーズをかけトースターで表面に焼き色がつくまで焼く(我が家の場合230℃で５分程)
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- 9
この日たまたまあったアボカド(分量外)もスライスして乗せてみましたが彩りも加わり美味しかったです(о＾∇＾о)
- 10
★酒粕は固まらず冷凍保存できるので、冷凍庫常備しておくと便利ですよ(^^)我が家ではスープ等にも活用してます
コツ・ポイント
焦げ防止のため、火加減はずっと中火位が良いと思います。比較的どんな具材でも美味しく食べれる料理なので、キノコや魚介などで作っても美味しいですよ♪
つくれぽ
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