月見 つくね棒
cookanon @cook_40243604
迷った時のおかずにもお弁当にも！
卵黄をつけなくても、タレだけで美味しいつくね棒です(*˙˘˙*)
このレシピの生い立ち
大好きな焼き鳥屋さんでよく食べていた、月見つくね棒！
移転してしまい、食べられないので自分で作ってみました！
月見 つくね棒
迷った時のおかずにもお弁当にも！
卵黄をつけなくても、タレだけで美味しいつくね棒です(*˙˘˙*)
このレシピの生い立ち
大好きな焼き鳥屋さんでよく食べていた、月見つくね棒！
移転してしまい、食べられないので自分で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分ける。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ600Wのレンジで40秒加熱する。
水気を切り粗熱をとる - 3
ポリ袋に鶏ひき肉、玉ねぎ、卵白、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
袋の先端を切り落とす。 - 4
フライパンに油を入れ、3を1/16量ずつ8本しぼり、棒をのせる。
棒の上に残りの肉だねを等分にしぼる。 - 5
焼き色がつくまでふたをして弱火で蒸し焼きにし、ふたを開けて1分焼く。
- 6
★を加え、照りが出るまで煮からめる。フライパンに残ったたれはとっておく。
- 7
器に盛り、フライパンに残ったたれをかける。
細ねぎの上に卵黄をのせてつくねに添える。
コツ・ポイント
フライパンに絞り出した時、形をさいばしで整えると見栄えも良くなります！
蒸し焼きにすると火がしっかり通るので
「蒸し焼き」大事です！
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