翡翠★江戸菜入りの餃子の皮
旦千花（たちばな） @cook_40299542
江戸菜の色が綺麗なもっちもちの餃子の皮です(^^)右下の普通の皮と比較してみてください*°♡もう市販の皮には戻れない！
このレシピの生い立ち
もちもちの皮で餃子を食べたくて作りました＼(^▽^)／！肉汁も閉じ込めてくれるので噛むともっちりじゅわーですごい肉汁があふれます(^^)
翡翠★江戸菜入りの餃子の皮
江戸菜の色が綺麗なもっちもちの餃子の皮です(^^)右下の普通の皮と比較してみてください*°♡もう市販の皮には戻れない！
このレシピの生い立ち
もちもちの皮で餃子を食べたくて作りました＼(^▽^)／！肉汁も閉じ込めてくれるので噛むともっちりじゅわーですごい肉汁があふれます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
江戸菜ミキサーにかける。ザルでこしたのち水を100ml入れ鍋で煮立たせる
- 2
強力粉、薄力粉、塩に熱い1を入れ箸で混ぜる。触れる温度になったら手で捏ねる。ラップに包んで30分寝かせる
-
- 3
寝かしたらタネを半分に切りラップをかけ棒状にのばしていく。包丁で8等分に切り綿棒で丸くのばして完成
-
- 4
餃子の餡はこちら
ID:20633494 -
- 5
焼くとこんな感じになります(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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コツ・ポイント
粉水は1対1（例⚫強力粉150g:薄力粉150g:水150ml）
まぜる時に江戸菜をこしたものと合わせて分量を計量してください
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20717626
