【離乳食後期】野菜あんかけハンバーグ
Alycee @cook_40327128
野菜のあんかけソースで食べやすくしたハンバーグです。
このレシピの生い立ち
娘(11ヵ月)のハンバーグデビューに作りました。
【離乳食後期】野菜あんかけハンバーグ
野菜のあんかけソースで食べやすくしたハンバーグです。
このレシピの生い立ち
娘(11ヵ月)のハンバーグデビューに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜としめじをすべて3mm角のみじん切りにする。
- 2
卵はフォークでよく溶いて、白身のかたまりがないようにする。
- 3
ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵を入れてこね、ハンバーグの形に形成。
- 4
フライパンを熱し、中火で3〜5分焼く。※熱しすぎるとすぐ焦げるので要注意！
- 5
ひっくり返して反対の面を焼く。
※水(分量外)を入れてフタをすると蒸されて中まで火が通りやすいです - 6
ハンバーグに火が通ったら取り出しておく。
- 7
小鍋に片栗粉以外の★の材料を入れて、火が通るまで弱火で煮る。
- 8
火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 9
あんができたら、ハンバーグにかけて完成！
- 10
◎フライパンにもよりますが、合い挽き肉は油分が出るので、今回は油を引かずに焼いてます
コツ・ポイント
あんかけに入れる野菜はお好みで。野菜の細かさは離乳食の進み具合によって調整してください(^^)ハンバーグの中に入れる野菜は細かめの方が綺麗にまとまります♪写真のものはハンバーグの中に、にんじんのみじん切りも入れました。
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